wie-schmeckt.de beschreibt, wie Lebensmittel schmecken, von Alltäglichem wie Mozzarella bis zu Kuriosem wie Fugu. Die Artikel entstehen redaktionell, recherchiert und geschrieben von Raphael und dem kleinen Team dahinter.
Bei reinen Geschmacksbeschreibungen verlassen wir uns auf eigene Verkostung und Recherche. Bei Fragen, die über Geschmack hinausgehen etwa ob ein Lebensmittel gesund ist, glutenfrei, oder ob man es roh essen kann ziehen wir ausschließlich unabhängige, wissenschaftlich fundierte Quellen heran: etwa die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE), das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) und das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR). Alternativmedizinische oder unbelegte Heilversprechen tauchen bei uns nicht auf, wenn die Studienlage dünn ist, schreiben wir das auch so.
Wichtig: wie-schmeckt.de ist ein Food-Magazin, keine medizinische oder ernährungswissenschaftliche Beratungsstelle. Unsere Artikel fassen den öffentlich zugänglichen Forschungsstand zusammen, ersetzen aber keinen Arztbesuch oder eine individuelle Ernährungsberatung. Bei Allergien, Unverträglichkeiten oder konkreten gesundheitlichen Fragen wende dich bitte an eine Fachperson.
Fragen, Anregungen oder einen Fehler entdeckt? Schreib uns über die Kontaktseite.