Wie schmeckt…? Wissenswertes über Geschmack

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Wie schmeckt Salbei?

Salbei schmeckt intensiv würzig, harzig und leicht bitter, mit einer kühlen Note, die an Eukalyptus erinnert. Ich erkläre die Aromastoffe hinter dem Geschmack, die Verwendung in Saltimbocca und Salbeibutter sowie die Wirkung von Salbeitee bei Halsschmerzen.

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