Wie schmeckt…? Wissenswertes über Geschmack

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Was ist Persipan?

Raphael -
Persipan wird nicht aus Mandeln gemacht, sondern aus Aprikosen- und Pfirsichkernen. Warum die Kerne entbittert werden müssen, wie viel mehr Zucker erlaubt ist und woran sich der Unterschied zu Marzipan schmecken lässt.

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